farm: Dambi Uddo 

araabika sort: heirloom 

töötlusviis: natural* orgaaniline 

saagi korjamine: käsitsi korjatud kasvamise kõrgus: 2070-2120masl 

regioon: Guji riik: Etioopia

Shawo kohv pärineb Dambi Uddo metsast, Guji nimistust. Selles on tunda virsiku ja apelsini puuviljalisi noote, toodetud agaarsel metsandussüsteemil, mis segab umbes viitteist endeemilist liiki. Shawo, millest see kohv oma nime saanud on, on üks selline liik. See on puu, mis võib kasvada üle 20 meetri kõrguseks ja on kohvipuudele hea kaaslane. Belco soovib selle metsakohvi propageerimisega aidata kaasa haruldase keskkonna säilitamisele ja toetada selles agaarses metsanduses osalevaid põllumeid.

Dambi Uddo talu on jaotatud neljaks krundiks, millest igaüht nimetatakse metsas kasvava endeemse puu järgi. Shawo on puu, millel on lai võra, mis pakub sobivat varju kohvi kasvatamiseks. See Shawo krunt asub kõrgusel 2 070 kuni 2 120 meetrit ning hõlmab 22 hektarit, ehkki kohvipuud on istutatud ainult maa ühele poole, sest teine pool on liiga tihe.